Le Moulin Gangloff

…l'Association du petit village de Montdidier a fait une excursion dans une région pittoresque, sans une vallée agréable,  à HANGVILLER où tourne encore une roue à aubes, celle du moulin Gangloff  et à GRAUFTHAL où on peut visiter les grottes autrefois habitées

Les Amis du Hât-Bôs devant le moulin Gangloff

Une visite très intéressante, pour des privilégiés. Un ami du Hât-Bôs, boulanger, client de cette minoterie, avait ses entrées… 

Notre hôte nous fait un rapide historique du moulin, qui appartenait autrefois au Comte de la Petite Pierre et que la famille Gangloff a racheté en fin du 18^e siècle.

Depuis, de père en fils, on continue cette activité. Activité que nous détaille avec moult précisions,  l’ancien de la  maison, en nous faisant traverser le bâtiment où on voit et entend les machines en action : il nous montre toutes les étapes de ce travail, de la réception du grain à sa distribution, en passant par le lavage, le triage, la mouture, le tamisage, l’ensachage…

Il allie le geste à la parole, nous fait toucher les différents grains  et les moutures aux différents stades de la transformation. 

Une belle expédition et une rencontre fort sympathique. Ce moulin familial présenté par le grand-père passionné et fier , moulin  géré désormais par le fils et peut-être repris un par le dernier petit Gangloff mérite de continuer de vivre ! Et s'il n'en restera qu'un dans cette vallée, ce sera sûrement celui-là…