samedi 12 mars 2016

Lisbonne : la ginjinha, une spécialité locale.


La nuit est tombée sur la Place Dom Pedro IV. Le quartier s'éclaire et s'anime. C’est l’heure de l’apéro.


Au coin du largo de Sao Domingo nous nous arrêtons dans un petit estaminet sans tables, qui se compose d’un bar et d’étagères de bouteilles de ginjinha, une liqueur de griottes qu’on nous sert dans un gobelet.


Nous prenons nos verres et sortons comme les autres clients pour trinquer à l’extérieur et cracher les noyaux des griottes dans le caniveau.



Cette liqueur aurait obtenu la Médaille d’Or à l’Exposition Internationale à Rio de Janeiro en 1923 et à Macao en 1936. A côté de ce bar existe encore une chapellerie.



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