Noël au Mexique : le « mole » un plat de fête !

A l’occasion de grades fêtes, les maîtresses de maison préparent un « mole » (prononcez « molé ») . 
Il s’agit d’une préparation culinaire à base de chocolat, de noix, cacahuètes, amandes, ail, oignon, piment…

 

Il faut hacher oignons et ail et les faire colorer dans de l’huile. On met ensuite un bouillon de poule, de la pâte de piment et les tomates dans la poêle. On sale, on couvre et on laisse mijoter 5 minutes.
Puis suit la torréfaction dans une poêle des amandes, cacahuètes, grains de sésame, noix. 

 

Le tout est ajouté au mélange de tomates d’ail et d’oignon. On ajoute poudre de cacao et cannelle. A feu doux le tout cuit 5 minutes. On passe l’ensemble au mixer  pour obtenir une sauce épaisse dans laquelle on mettra de fines lanières de tortillas.

Pati, la maman d’Alan en avait préparé un pour la veillée de Noël. Et avait ajouté un plat de pâtes… Un délice ! 

 

Noël au Mexique : cadeau de Noël original !

Ce matin, Blanca, notre voisine, nous a offert un cadeau qui nous a fait retrouver notre âme d’enfant. 
Elle avait confectionné une superbe boule de Noël et y avait inséré plein de friandises. 

Génial ! boule à partir de bouteille en plastique, décorée d'une guirlande et fond en papier doré, d'où on peut accéder aux friandises, et anneau pour suspendre la boule ...

Mexique : Etincelles de la nuit de Noël

Encore une coutume mexicaine découverte cette année : celle d’agiter des bâtons magiques devant la maison, dans les rues !

Des tiges d’un mètre (et non de 17 cm) sont allumées et les enfants, petits et grands, font tournoyer ces baguettes pendant quelques minutes !

Pendant que certains s’amusent à ce jeu, d’autres font éclater des pétards. Bruit et lumière sont une constante pendant les fêtes de Noël. Dans certains quartiers aussi la musique résonne toute la nuit…

Accueil du Niño Dios à la veillée de Noël

Vers minuit, le 24 décembre au soir, les familles se réunissent autour de la crèche où doit être installé le bébé de la Vierge Marie et de Joseph, le Niño Dios !

Mais avant de coucher le poupon sur la paille, on le lave, on l’habille, on le berce ! « Arullar al Nino Dio » se fait en chanson. En général, deux personnes (adultes ou enfants) tiennent le drap blanc où repose le bébé » et on berce…

 A la chandeleur, on l’habillera avec faste. Adultes et enfants se prêtent volontiers à ce jeu très sérieux ! Une façon de fêter dignement l’arrivée de l’enfant qui selon les Chrétiens sauvera le monde.

Guanajuato: avant la veillée de Noël

Pendant une semaine, les « posadas » se succédaient dans les ruelles de la ville : rassemblements où on chante, on prie, on fait des processions, on fait la fête avec le quartier ou avec les amis, on casse des piñatas qui contiennent des bonbons, on mange un brin ensemble. Petits et grands s’amusent à ce jeu traditionnel. 
Le 23 décembre , ces festivités s’arrêtent et parfois on laisse traîner des immondices dans les ruelles notamment dans le quartier de Pastita où la propreté n’est pas encore le souci de tous les habitants : quelques familles n’ont pas encore le réflexe de laisser les rues propres, et l’éducation à l'environnement n’est pas à la page. 

Les rues du Centre Ville, quant à elles ont droit au passage des agents d’entretien. Dès 9 heures du matin tout est nickel :  tourisme oblige ! 

Cette année les anges en paille des crèches ne sont pas affublées de masques, le covid semble un lointain souvenir. Mais on remarque qu’en ville de nombreuses personnes préfèrent encore se protéger, surtout dans les bus, les taxis. Les vendeurs portent quasiment tous un masque.
Les boutiques sont prises d’assaut avant les fêtes et chaque commerçant rivalise d'ingéniosité en matière de décoration.

Ce soir avec 7 heures de retard sur la France nous fêterons Noël en famille !

Jouets inédits en rayon au Mexique

On s’étonne de trouver en rayon dans certains magasins du Mexique des jouets en plastique plutôt surprenants, voire grotesques. Ces derniers ont été vus à la Comer, un grand supermarché de Guanajuato.

On vend des jouets représentant des "bébés-fœtus" reliés par des cordons ombilicaux à leur future maman :  une manière d’adresser un message aux petites filles qui un jour auraient l’idée d’avorter : une manière de culpabiliser dès l’enfance… Les enfants dans ces paquets trouvent aussi des seringues pour nourrir l’embryon.

 

Le Mexique est très « catholique » et il n’est pas rare de voir, même dans les églises des avertissements (fœtus en vitrine) destinés à sensibiliser les fidèles ou à moraliser...

La noche buena.

C’est ainsi qu’on appelle la « rose de Noël » ou poinsettia au Mexique. La fleur apparaît aux balcons, dans  l’espace public et privé. Et même sur les tissus des masques. 

Petites décorations de Noël

 Les décorations de Noël varient d’un pays à l’autre. Ici, au Mexique, ce sont les piñatas qui ont la cote. Mais on apprécie aussi les petits lampions, les guirlandes dorées qui s’étirent... 

Au marché on trouve plein de petits objets à accrocher dans la maison et à l’arbol navidad, le sapin de Noël . Ou des figurines à poser sur des meubles.