GUANAJUATO se protège.

 Covid oblige. Dans les rues touristiques ont été installées des arches avec brumisateurs sous lesquels passent les promeneurs. Dans de nombreux endroits, sur les trottoirs,  se voient des lavabos. 

Quand on entre dans une boutique, il faut marquer un arrêt et présenter sa tête et parfoįs son poignet pour qu’on prenne votre température. Pourquoi le poignet ? Les superstitieux pensent qu’avec ce pistolet à mesurer la température on vous prend une part de vos pensées... 

Des tapis humides couvrent le palier et on doit y poser les pieds avant d’entrer. Un employé vous verse du gel hydroalcoolique sur la main. Dans une grande surface on vous donne aussi des gants jetables.

Les anges en paille vous rappellent sur chaque grande place qu’il faut rester masqué pour protéger sa famille.

Tapis humides 

Noël au Mexique : le Niño Dios.

Il n’est pas étonnant de croiser dans les rues à l’époque de Noël des adultes portant religieusement dans leurs bras une poupée joliment vêtue. Il s’agit là du Niño Dios, de l’enfant Jésus, qu’on déposera dans la crèche le 24 au soir. Il existe même des sites internet qui donnent dix conseils pour l’habiller.

                                      

Avant de le déposer dans son lit de paille, on le bercera en lui chantant une chanson de circonstance. 

                        

Blanca, une voisine de Caro, qui nous a invités aujourd’hui, nous a présenté son Niño Dios.

Les tunnels de Guanajuato

Guanajuato surprend le touriste des l'entrée en ville. On passe forcement par une des 24 routes souterraines pour rejoindre le centre historique. Ce ne sont pas moins de 8 kilomètres de tunnels qui parcourent cette capitale de l’Etat du même nom. 

Ce matin, nous sommes descendus dans un de ces souterrains pour prendre le bus. Ces voies sont des parcours obligés pour les voitures. Elles sont creusées dans la roche et leur côté brut à quelque chose de pittoresque. On circule très mal en ville.

Le ponche de Noël.

 

Il est une boisson au Mexique qu'on aime consommer à l'époque de Noël. On l'appelle d'ailleurs " ponche de frutas navideño".

Il s'agit d'un breuvage chaud bien agréable à partager quand les nuits sont encore fraîches à Guanajuato (2000 m d'altitude).

 On chauffe de l'eau. On y jette des goyaves blanches coupées en rondelles,

des fleurs d'hibiscus, un "piloncillo" (berlingot de sucre de palme), de la cannelle...On peut aussi ajouter du sucre de canne,des pommes, des pruneaux, du tamarin.

Enchiladas y fajitas

 Déjeuner au Café Santos.

Hier à midi, nous avons déjeuné mexicain au Café Santos : tous les plats étaient épicés sauf le mien. C’était copieux et délicieux.

Alan a commandé des "enchiladas verdes de pollo". Les enchiladas sont des galettes de maïs. En général, elles contiennent une sauce, de la crème et de la viande. Celles-ci contenaient de la salsa verde, comprenez de la sauce verte laquelle est preparée avec des tomatilles . Cette salsa est très épicée. D'ailleurs  "enchilada" signifie "pimenté"

Le pollo, c'est de la viande de poulet.

Caro a pris des fajitas y bisteck de res. Les fajitas sont des tortillas de farine de maïs pliées en quatre. Le bistek est une viande émincée. Et "res" signifie " boeuf".

Et moi, j'ai commandé un bisteck a la hawaiana y fajitas de queso.

Et comme boisson de l’agua del día, ce jour-là le jus de fruit glacé était à la mandarine. J’ai pris de l'agua mineral.

Rues de Guanajuato en décembre

Papel picado

piñata et sapin 

    Crèche de personnages en paille 

Vendeur de décorations

  

Sapin Covid remerciant le corps médical 

Guanajuato : les décos de Noël et le Covid.

Le traditionnel papel picado, ce papier ajouré, dentelé, qui selon la fête change de motifs, décore les rues.

On aperçoit aussi d’énormes piñatas argentées ou colorées aux balcons, au -dessus des chaussées.

Non loin du Teatro Juárez, la crèche est revenue.

Ce qui diffère des années passées, ce sont les anges masqués qu’on voit par exemple sur la place Baratillo et la Place San Fernando, anges en paille, masqués qui envoient des  messages appelant à protéger sa famille en mettant son "cobreboca", comprenez : son « couvre-bouche » 

Devant la cathédrale c’est un énorme sapin qui a été dressé et on y lit des « remerciements au corps médical"