Le "pozole" plat mexicain.

Le pozole, prononcez "possolé" est un plat typique du Mexique. Cela ressemble à une soupe rouge où nagent de la viande et du maïs. Le mets est riche et pimenté...

Et on vous le sert avec des coupelles de coriandre, origan, radis, oignons, laitue en lamelles, citron vert,... vous mélangez et c'est prêt.

Le pozole s'accompagne évidemment de galettes appelées "tacos".