En me promenant dans la réserve naturelle de la Sierra de Santa Rosa, près du lac de Peralillo, j’ai remarqué la présence de nombreux arbustes aux petits fruits jaunes.
De nombreuses petites pommes jonchaient le sol, et nous en avons ramassé quelques poignées.
Ces fruits jaune orange, comestibles, seraient riches en vitamine C. Les Mexicains les utilisaient comme offrande à la période de la Toussaint.
L’arbre ( crataegus mexicana ») haut de 5 à 10 mètres a une écorce utilisée pour le traitement de maladies respiratoires, et le bois dur sert à la confection de manches d’outils.
Pour l’origine du nom « tejocote » il viendrait du nahuatl « texocotl » qui signifie « pierre acide »
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