Il est à GUANAJUATO une boutique qui ressemble à la caverne d’Ali Baba. C’est la« tienda de Don Max. » Pour la rejoindre, nous avons emprunté un des tunnels de la ville, à pied.
C’est un endroit étroit composé de plein de petites salles sur plusieurs étages. On s’y perdrait. Et les rayons sont remplis de babioles et d’objets de toutes sortes à des prix défiant toute concurrence. Et chaque saison voit les contenus se modifier. Ainsi à Noël, ce sont les objets décoratifs de circonstance, les statuettes de saints... qui s’entassent là.
Les céramiques, objets à peindre, miroirs, verres, récipients ménagers, et même du petit
mobilier en bois ou en fer forgé attirent toujours une clientèle variée intéressée par les prix et les choix possibles.
Un jour en revenant vers le centre historique de GUANAJUATO depuis la tienda de Don Max, je m’étonne des gobelets, boîtes et autres détritus qui jalonnent la route. Pas encore de tri sélectif en ville !
La conscience écologique fait aussi défaut. Si l’hygiène est draconienne dans les commerces ce n’est pas le cas en ce qui concerne la gestion des déchets, par exemple, des gens fouillent dans les poubelles pour récupérer le plastique qu’ils revendent.
Il faut croire que c’est le cadet des soucis des pouvoirs publics : pas de collecteurs de verre, pas de poubelles pour le papier ou le plastique... pour une ville comme GUANAJUATO, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO qui attire des milliers de touristes, c’est étonnant ! Le quartier historique est effectivement propret. On y balaye tous les jours mais rien n’est trié...
On achète sans cabas et toutes les courses atterrissent dans des sachets, sachets qui vont devenir des sacs poubelles. Et tous ces sachets remplis de déchets en tous genres atterriront dans des bennes...
Terrible aussi la récupération des ordures par les employés de la ville. Le camion s’arrête devant les énormes bennes à ordures et l’employé saute dans le conteneur récupérer les sacs plastiques parfois éventrés d’où tombent du papier toilette souillé, des couches, des aliments périmés... faut avoir le cœur bien accroché surtout par la chaleur qu’il fait...j’ai assisté à ce spectacle affligeant un jour que notre taxi était immobilisé dix bonnes minutes derrière le Camion qui collectait les ordures.
Il faut néanmoins souligner les efforts de personnes conscientes du problème.
Dans certains callejones de Pastita, des gens eco- responsables sûrement excédés par l’incivisme de leurs voisins ont accroché de grosses bouteilles de plastique le long d’une ruelle pour inciter les gens à y déposer leurs déchets en passant. D’autres balayent régulièrement devant leur maison. J’ai mppême vu un homme qui descendait une centaine de marches, un matin, avec un sachet pour ramasser toutes les crottes de chien...
Des capsules qu’ont récupérées près de la Plaza de la Union...
Il est une tradition à laquelle on échappe difficilement au Mexique. C’est celle d’effilocher le fromage. Oui, vous avez bien lu... on prend le fromage qui est généralement une boule bien blanche, de la taille d’ une boule de coton à broder, et on tire des fils, le plus souvent très fins pour garnir les galettes de maïs, les pains...
Pour garnir mes crêpes de la Chandeleur et les gratins, les légumes farcis, j’ai dû me résoudre à « deshebrar el queso »
On appelle ce fromage « queso de hebra » , « Hebra » étant un fil, un brin... en fait on détricote la pelote de fromage... c’est un fromage de vache à pâte semi-ferme, le plus souvent on achète l’Oaxaca, nom lié à la région d’origine du produit.
Je descends en ville pour acheter de la peinture orange à la Comex place de La Paz. Quasi aucun touriste.
On me fait le mélange pour obtenir la teinte « Nieman naranja ». Au retour, je m’arrête à une ferretería pour acheter des crochets à vis pour pouvoir accrocher le linge. J’ai retenu la leçon et demande des « ganchos tornillos » avec des « taketes » et la dame me comprend.
Mais elle n’a pas de lunettes de soudure « lentes para soldar ». Je voulais épargner à Juan, le chef de chantier, le coup d’arc. Il soude toujours avec des lunettes de soleil.
Dans une autre « ferretería » (quincaillerie) je trouve une plaque de protection à mettre dans son casque de soudeur...
Incroyable le nombre de ferreterías qu’on peut trouver en ville. Ce sont de toutes petites boutiques. Et toutes ont des clients.
Je remonte dans le quartier Pastita non sans marquer un arrêt à la Panederia de la Luna et chez le marchand de fruits et légumes.
Beto est en train de démolir le mur pourri avec marteau et burin. Dire que j’ai passé 3 jours à gratter bêtement la peinture et le vieux crépi. Et là, lui en trois heures, il résout les problèmes.
Juan est en train de couper les barres pour faire le garde fou de la petite passerelle. Et Ismael continue de lisser les rampes de celosías.
Pendant ce temps Caro donne ses cours en ligne.
