Les boulangeries ou « panederias » de GUANAJUATO sont nombreuses. Et on y trouve une constante : les bolillos. Ces pains petits ou grands sont de forme ovale. Souvent, ils ont une place centrale dans les magasins, car ils sont les plus vendus.
Sur les rayons, on trouve une grande variété de « pasteles » (pâtisseries) comme des beignets ronds simples, au chocolat, des palmiers, des gâteaux fourrés, nappés de sucre...
Avec 22 pesos (soit 1 Euro) on achète 4 petits pains et deux pâtisseries...
À la panederia « la Luna », une petite boutique de 9 m2, on se sert avec une pince et on pose ses achats sur un plateau. Et le boulanger vous fait la note. Il vaut mieux avoir de la monnaie.
On te suis dans tes pérégrinations. Ici tout va pour le mieux. Portez vous bien!,,,
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