Une envie de manger du poisson ! Caro me propose d’aller au petit restaurant situé au pied du funiculaire. Il s’agit du « Vela ». Covid oblige, il n’y a que deux tables en terrasse. Mais les jeunes qui gèrent ont du pain sur la planche, ils préparent des plats à emporter. Leur commerce va bien.
Je commande un ceviche, c’est à dire du poisson cru mariné, coupé finement, et flottant dans une bonne sauce... l’assiette est copieuse et les tostadas, ces galettes de maïs sèches sont prêtes à recevoir la mixture. Un bon goût de coriandre parfume le ceviche.
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