Agua Fresca !
Comprenez « jus de fruits frais ». Au Mexique, il’est très coutumier d’accompagner un repas avec un grand jus de fruits glacé. De gros glaçons flottent dans le jus. Les fruits actuellement utilisés sont la fraise, le tamarin, le melon, le citron,la mangue, la goyave... Dans les restaurants on vous les sert dans un verre.
Dans la rue, vous voyez de grosses bonbonnes colorées, c’est là qu’on vous en vend : et Surprise ! on vous donne un sachet et une paille.
La goyave donne un jus vraiment rose... pas d’additif. Et la quantité de boisson est énorme, elle peut étancher la soif de trois buveurs. Il faut veiller à ne pas casser le plastique...
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